Noël approche à grands pas ! Cette semaine, je vous propose donc une recette de petits biscuits de Noël à déguster avec un bon chocolat chaud au goûter ou à offrir pour Noël !
Mon mari n'étant pas un amateur des épices de Noël, j'ai choisi un miel très parfumé pour mettre très peu d'épices.
Ingrédients (pour 12 à 18 biscuits en fonction de leur taille) :
- 70g de beurre
- 140g de miel de châtaignier
- 1 oeuf
- 1 pointe de muscade
- 1 pointe de gingembre
- 1 cc de cannelle
- 300g de farine
- 1 cc de levure chimique
Dans un pichet, faites fondre le beurre avec le miel au micro-ondes 1min 30.
Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec les épices. Incorporez le mélange beurre / miel.
Ajoutez progressivement la farine et la levure et incorporez - la à la pâte à l'aide d'une spatule puis terminez de pétrir la pâte à la main. Formez une boule et réservez au frais 30 min.
Préchauffez votre four à 160°C.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découpez vos petits biscuits à l'aide d'emporte pièces. Moi, j'en ai fait de différentes tailles.
Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez vos biscuits 8 à 10 min.
Laissez refroidir et décorez - les avec de la pâte d'amande (écharpe, yeux, bouche...). J'ai utilisé de la colle alimentaire pour fixer la pâte d'amande sur le biscuit, mais vous pouvez également utiliser du chocolat ou de la glace royale.
Bon appétit !!!!
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