mercredi 19 février 2014

Muffins mangue / coco


Avec le reste de mangue de ma précédente recette, j'ai réalisé ces petits muffins tout simples !

Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 130g de farine
- 1/3 sachet de levure
- 1/2 mangue
- 3 cc de copeaux de coco

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes. Ajoutez ensuite le sucre puis les œufs et terminez par la farine et la levure. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez à la pâte les copeaux de coco et la mangue coupée en dés.

Versez la préparation dans vos moules à muffins et enfournez-les 22min.

Bon Appétit !!!
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dimanche 16 février 2014

Verrines mangue / passion / spéculoos


En manque de soleil ??? Cette recette va redonner le sourire :)

Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 3/4 d'1 mangue
- 3 fruits de la passion
- 4 cc de sucre
- 8 spéculoos
- 20cl de crème liquide entière
- 3 cs de sucre glace

Réservez au frais la crème liquide.

Découpez la moitié de la mangue en petits dés et mixez l'autre moitié avec 3cc de sucre pour obtenir un coulis de mangue. Réservez au frais le coulis.

Mélangez les dés de mangue avec la chair de 2 fruits de la passion et 1cc de sucre. Répartissez-le mélange dans 4 verrines puis parsemez d'1 spéculoos émietté.

Montez la crème en crème fouettée et ajoutez délicatement le sucre glace. Déposez dans chaque verrine, 1 bonne CS de crème fouettée. Répartissez ensuite le coulis de mangue dans les verrines, parsemez-les d'1 spéculoos émietté. Terminez par la crème fouetté, 1/4 de fruit de la passion et du spéculoos émietté pour la déco.


Une verrine gorgée de soleil !!!



Bon Appétit !!!
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mercredi 12 février 2014

Tartelettes aux pommes St Valentin


Vendredi, c'est la St Valentin !!! Je vous propose une recette express à réaliser pour votre Valentin :)

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :
- 1 pâte sablée
- 2 pommes
- compote de pommes avec des morceaux
- 3 cc de sucre de canne
- caramel au beurre salé

Préchauffez votre four à 200°C.

Déroulez la pâte sablée, découpez-la en 6 (comme une gâteau). Tapissez les moules en forme de cœur puis piquez la pâte.

Étalez de la compote dans chacun des cœurs, jusqu'à mi hauteur. Épluchez les pommes, découpez-les en quartier et déposez-les sur les tartelettes. Saupoudrez de sucre de canne.

Enfournez-les 40min.

A déguster encore tiède avec du caramel au beurre salé et votre moitié <3

Bonne Saint Valentin !!!
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dimanche 2 février 2014

Crêpes pommes, miel, citron



Aujourd'hui, c'est la chandeleur !!! Alors, ce midi c'est petite crêpes party en famille !!! 

Pour la recette de la pâte à crêpes, vous la trouverez ici : http://duncoupdebaguettemagique.blogspot.fr/2013/02/crepes-pommescaramel-au-beurre-sale.html

Ingrédients (pour chaque crêpe) :
- 1/2 pommes
- 2 cc de miel
- 1 cc de jus de citron 
- quelques amandes effilées 

Épluchez la pomme, coupez-la en morceaux puis dans un pichet, chauffez-les 3 min au micro-ondes. Au centre de la crêpe, déposez les morceaux de pommes, puis recouvrir de miel et de jus de citron et de quelques amandes effilées.

Refermez les bords de la crêpe et laissez cuire encore 2 min.

Avant de servir, terminez par un peu de miel et des amandes effilées.

Bonne chandeleur !!!
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