dimanche 21 juillet 2013

Mojito à la grecque



C'est l'été et il fait très chaud !!! Hier soir à l'apéro pour se rafraîchir, j'ai revisité la recette de la citronnade du panier grec de cooking the world :)

Ingrédients (pour 3 verres) :
- 1/2 concombre
- 3CS de sucre de canne
- 300ml d'eau
- 1 jus de citron
- une poignée de feuilles de menthe
- 2cl de rhum

À la casserole, faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu. Ajoutez alors les feuilles de menthe froissées, le jus de citron et laissez refroidir.

Épluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles.

Juste avant de servir, versez dans chaque verre, des rondelles de concombre, le sirop, et le rhum. À servir avec quelques glaçons :)

Tchin ! ;)
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dimanche 7 juillet 2013

Brochettes de bœuf mariné au curry et au cumin


Ça y est, c’est enfin l’été !!! C’est donc aussi le début des grillades au barbecue !!! Cette semaine, je vous propose une recette de brochettes de bœuf mariné au curry et au cumin.

Ingrédients (5 brochettes) :

-          500g de bœuf
-          15 tomates cerises
-          1 oignon
-          2 CS d’huile d’olive
-          1 jus de citron
-          Un peu de persil
-          1 cc de cumin
-          1 cc de curry
-          Sel, poivre

Découpez votre pièce de bœuf en morceaux (des cubes de 3 cm de hauteur env). 

Préparez la marinade. Pour cela, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le persil ciselé, le cumin et le curry. Salez, poivrez puis incorporez les morceaux de bœuf. Mélangez bien puis laissez mariner pendant 2 heures.

Épluchez et découpez en gros morceaux un oignon.

Montez vos brochettes sur des pics en bois. Pour chaque brochette, vous pouvez mettre 3 morceaux de bœuf, 3 tomates cerises et 2 morceaux d’oignon.



Il ne vous reste plus qu’à les cuire au barbecue et à les déguster au soleil avec une salade et quelques chips J


Bon Appétit !!!
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