dimanche 21 décembre 2014

Bûche de Noël mangue / chocolat



Noël est tout proche ! Je vous propose une nouvelle recette de bûche pâtissière pour les fêtes !

Ingrédients :

   -> pour le biscuit roulé
- 6 œufs 
- 150g de sucre
- 75g de farine

   -> pour la garniture
- 33cl de crème entière
- 200g de chocolat noir
- 2 CS de sucre glace
- 1 mangue

Commençez par préparer le biscuit roulé. Pour cela, préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sucre avec 3 œufs entiers et 3 jaunes d'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange sucre / œufs. Terminez par incorporer la farine.

Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez le biscuit 15 min.

Pour la mousse au chocolat, dans un pichet, faites fondre le chocolat au micro-ondes 1min30. Mélangez le bien pour qu'il soit bien lisse et laissez- le un peu refroidir le temps de monter la crème en crème fouettée à laquelle vous ajouterez le sucre glace.
Incorporez délicatement la crème au chocolat.

Décollez le papier sulfurisé du biscuit et retournez-le. Étalez les 3/4 de la mousse sur le biscuit.

Découpez la chair de la mangue en petits cubes et étalez-les sur le biscuit. 



Roulez-le biscuit et déposez-le sur un plat (après il sera très difficile de le faire). Étalez à l'aide d'une spatule le reste de mousse pour recouvrir la bûche.




Il ne vous reste plus qu'à décorer votre bûche de Noël en fonction du thème et des couleurs de votre Noël :)




Joyeux Noël !!!


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samedi 20 décembre 2014

Clafoutis pommes / airelles rouges


Thanksgiving est déjà passé mais vous ne serez pas contre un petit clafoutis pommes /airelles rouges :)

Ingrédients :
- 100g de farine
- 25g de maïzena 
- 100g de sucre
- 3 œufs 
- 30cl de lait
- 6 pommes golden
- 200g d'airelles rouges fraîches 

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez les pommes et découpez-les en morceaux. Mélangez les morceaux de pommes et les airelles. Déposez les fruits dans un plat (moi par exemple, j'ai utilisé mon plat à tartiflette).


Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et le sucre. 
Ajoutez ensuite les œufs. Mélangez au fouet. Puis ajoutez petit à petit le lait tout en remuant.

Versez la préparation sur les fruits et enfournez-le 40min.




Bon appétit !
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mardi 9 décembre 2014

Crumble pommes / fraises


Ingrédients :
- 4 pommes
- 250g de fraises
- 70g de beurre
- 100ml de farine
- 200ml de sucre roux

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez les pommes et découpez-les en morceaux. Découpez également en 4 les fraises.
Mélangez les fruits avec 25ml de sucre roux et disposez-les dans un plat à mettre au four.

Dans un pichet, faites fondre le beurre au micro-ondes 1min. Incorporez la farine et le reste de sucre roux. Répartir la pâte à crumble en l'emiettant sur les fruits.

Enfournez-le 30 min.

Bon appétit !!!!


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mercredi 3 décembre 2014

Mini-muffins noix/framboises


Ingrédients (pour 30 mini-muffins) :
- 130g de beurre
- 130g de sucre
- 3 œufs
- 150g de farine 
- 1/3 sachet de levure
- 60g de cerneaux de noix
- 30 framboises 

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Dans pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes. Ajoutez le sucre et mélangez au fouet plat.
Ajoutez ensuite les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les à la pâte.

Versez la pâte dans les moules à mini-muffins. Enfoncez une framboise dans chaque muffin et enfournez-les 18min.



Accompagnement parfait avec le thé ou le café pour Noël :)

Bon appétit !!!
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dimanche 26 octobre 2014

Tarte fine à la tomate



Ingrédients :
- 250g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 5cl d'eau
- 125g de beurre
- 3cc de moutarde
- 2 grosses tomates
- 50g de gruyère 

Commencez par préparer la pâte brisée au robot à l'aide du crochet à pâte.
Dans le bol, mettez la farine, l'eau et le jaune d'œuf. Mélangez à l'aide du crochet à pâte en ajoutant petit à petit le beurre coupé en morceaux. Laissez pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la paroi. 
Formez une boule et laissez reposer 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Farinez votre plan de travail pour étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez un grand disque de pâte à l'aide d'un plat à tarte. Déposez le fond de tarte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez la tarte à l'aide d'une fourchette.



Étalez une fine couche de moutarde et recouvrez de fines rondelles de tomates (en commençant par l'extérieur). Recouvrez de gruyère et enfournez la tarte 40min.





Bon appétit !

PS : avec le reste de pâte brisée, je vous propose très vite une recette sucrée :)
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mardi 30 septembre 2014

Muffins choco / noisettes (escapade en cuisine de septembre)


Ce mois-ci, je participe à l'escapade en cuisine (http://escapadeencuisine.wordpress.com/) sur le thème des muffins et cupcakes !

Lors du tirage au sort, je suis tombée sur le blog de Gabie : Q-e-zine (http://q-e-zine.blogspot.fr/). Un joli blog avec plusieurs recettes que je testerai certainement ! J'ai choisi de vous faire découvrir la recette des muffins chocolat /noisettes !

Ingrédients (pour 6 gros muffins ou 12 muffins de taille standard) :

- 140g de farine
- 70g de sucre
- 1 œuf 
- 80g de poudre de noisette
- 10cl de lait
- 10cl de crème liquide entière 
- 1/2 sachet de levure
- 1 CS de cacao en poudre non sucreé
- 50 g de chocolat noir (40 + 10)

Mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, la levure et le cacao en poudre.

Dans un autre bol, battez l'œuf. Incorporez la crème puis le lait tout en continuant de bien fouetter pour rendre la pâte plus légère.
Versez cette préparation dans la première et mélangez.

Coupez 40g de chocolat en pépites à l'aide d'un couteau. Incorporez-les à la pâte.

Remplissez les moules puis servez vous des 10g de chocolat restant pour former des copeaux (à l'aide d'un économe) à placer à la surface de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter comme moi une noisette au centre de chaque muffin.

Enfournez-les 20min à 180°C.

Et maintenant allons découvrir la recette choisie par Yasmina (http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/) sur mon blog :)

Bon appétit et bonne escapade !








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samedi 13 septembre 2014

Cake mi-figues /mi-raisins


Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 4 figues séchées
- 125g de raisins blancs

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes.
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Découpez les figues séchées en petits cubes. Découpez les raisins en 2 et enlevez les pépins.
Pour éviter que les fruits ne tombent au fond du cake, vous pouvez les fariner (ce que j'ai oublié de faire !). Versez les fruits dans la pâte à cake.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez-le 45 min.



Bon appétit !!!
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dimanche 7 septembre 2014

Financiers noisettes / framboises



C'est la rentrée pour le blog !!! 
Pour cette reprise, je vous propose une recette de financiers en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

Ingrédients (pour 15 financiers) :
- 50ml de farine
- 150ml de sucre de glace
- 100ml de poudre de noisettes
- 2 blancs d'œufs
- 70g de beurre
- 15 framboises

Préchauffez votre four à 190°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement, à l'aide d'une spatule, au mélange farine, sucre glace et noisettes. 

Dans un pichet, faites fondre le beurre 45 min au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte.

Versez la pâte dans vos moules (moi, j'ai choisi un moule à mini-muffins), et déposez au centre de chaque financier 1 framboise.

Enfournez-les 12 à 15 min.

Bon appétit !!!


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jeudi 21 août 2014

Blog en vacances :)


Le blog prend quelques jours de vacances :)
On se retrouve début septembre pour pleins de nouvelles recettes !!!
A très bientôt !
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dimanche 17 août 2014

Cake bacon / tomates / haricots verts


Ingrédients :
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 100g de gruyère 
- 12 tomates cerises
- 200g de lamelles de bacon
- 100g d'haricots verts

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez ensuite petit à petit l'huile d'olive puis ensuite le lait.

Vous pouvez ensuite ajouter la garniture, à savoir le gruyère, les tomates cerises, le bacon et les haricots verts préalablement cuits à l'eau. Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez-le 50 min.



Bon appétit !!!

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dimanche 10 août 2014

Cookies abricots / chocolat / amandes


Ingrédients (pour 20 cookies) :
- 250g de farine
- 1cc de levure
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf 
- 125g de beurre ramolli
- 100g de cassonade
- 75g de sucre
- 90g de chocolat blanc
- 75g de pépites de chocolat noir
- 75g d'amande 
- 100g d'abricots secs

Préchauffez votre four à 180°C.

Avec un batteur, mélangez le beurre (coupé en morceaux), la cassonade et le sucre. Puis ajoutez ensuite l'œuf et le jaune d'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez alors la farine et la levure à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les pépites de chocolat noir, les pépites de chocolat blanc (chaque carré doivent être coupé en 2), les amandes coupées en deux et les abricots secs coupés en quatre. Mélangez.

Formez (à l'aide d'une cuillère à soupe des boules de pâte de 3/4 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé (ici, j'ai utilisé 2 plaques pour bien espacer les cookies et éviter qu'ils ne se collent entre eux à la cuisson). Écrasez légèrement les boules de pâte et enfournez les cookies 15min.

Bon appétit !!!

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mardi 5 août 2014

Colombo de poulet


Il existe beaucoup de recettes de Colombo différentes. Souvent, il s'agit d'un plat complet avec des pommes de terre et d'autres légumes. Ici, je vous propose une recette sans légumes et express comme toujours ;)

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1/2 citron vert
- 1 CS d'huile d'olive
- 3 CS de poudre de Colombo
- 2 CC de cumin en poudre
- quelques brins de persil
- 1 piment
- 1 CC d'ail en poudre

Commencez par faire mariner la viande. Découpez les escalopes de poulet en morceaux. Dans un récipient, mélangez la viande avec 1CS de poudre de Colombo, l'ail et le persil ciselé. Salez, poivrez. Laissez mariner 30 min.

Épluchez et hachez l'oignon. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la viande avec la marinade. Laissez cuire la viande pendant 5 min puis ajoutez le jus de citron vert, le reste de poudre de Colombo, le cumin en poudre et le piment finement découpé.
Ajoutez 2 CS d'eau.

Laissez mijoter 15 min (la sauce doit épaissir).

Vous pouvez servir le Colombo de poulet avec du riz et un morceau de banane platin rôtie.

Bon appétit !!!
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dimanche 3 août 2014

Tarte fraises / ananas


Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 5cl d'eau
- 15g de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 1 ananas
- 2cs de cassonade
- 12 fraises

Commencez par préparer la pâte brisée. Je l'ai préparée au robot mais vous pouvez aussi la préparer à la main. Dans le bol, mettez la farine, l'eau, le sucre et le jaune d'œuf. Mélangez à l'aide du crochet à pâte en ajoutant petit à petit le beurre coupé en morceaux. Laissez pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la paroi. 
Formez une boule et laissez reposer 30 minutes.

Farinez votre plan de travail pour étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Disposez la pâte dans un moule à tarte (au préalable recouvert d'un papier sulfurisé).


Préchauffez le four à 180°C.

Enlevez la peau de l'ananas et découpez-le en morceaux. Dans une poêle, faites légèrement caraméliser les morceaux d'ananas avec une noisette de beurre et la cassonade.

Répartissez les morceaux d'ananas caramélisés sur la tarte et enfournez-la 45min. A 10min de la fin de la cuisson, ajoutez les fraises en les répartissant sur la tarte. 

A servir tiède avec une boule de glace à la vanille par exemple :)



Bon appétit !!!





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mercredi 30 juillet 2014

Taboulé


Pour accompagner vos barbecues, je vous propose une recette de taboulé :)

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 3 oignons blancs
- 3 tomates
- 1/2 concombre
- jus d'1 citron
- 10cl d'huile d'olive
- 200g de graine couscous
- quelques feuilles de menthe
- quelques brins de persil

Hachez les herbes avec les oignons. Versez-les dans un saladier (que vous pourrez fermer avec un couvercle par la suite).
Hachez ensuite les tomates et le concombre et ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez ensuite les graines de couscous, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez les ingrédients. Salez, poivrez.
Refermez le couvercle et laissez au réfrigérateur 3h.

Si jamais, vous manquez de temps, vous pouvez précuire les graines de coucous. Pour cela, versez de l'eau bouillante 2 minutes sur les graines dans un bol recouvert d'un torchon. Mélangez les graines de couscous, refermez le couvercle et laissez au réfrigérateur 30min.


Bon appétit !!!
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jeudi 24 juillet 2014

Cake-pops au praliné


Pour la "baby shower" d'une amie, j'ai réalisé ces petits cake-pops au praliné à partir de la recette des "sucettes stitididou" des délices d'Elodie (candidate de la première édition du meilleur pâtissier).

Ingrédients (pour 25 cake-pops environ) :
- 120g de beurre
- 120g de cassonade
- 150g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 CS de pralin en poudre
- 2 CS de Nutella
- 200g de chocolat blanc
- fleurs en sucre
- décorations et paillettes alimentaires

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Ajoutez la cassonade et mélangez au fouet. Incorporez le Nutella et mélangez encore.

Ajoutez les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez et terminez par le pralin en poudre.

Versez la préparation dans un moule à cake-pops en silicone. Refermez le moule et enfournez-le 20 min.

Démoulez les cake-pops et laissez-les refroidir complètement.

Dans un pichet, faites fondre le chocolat blanc et lissez-le à l'aide d'une spatule. Enrobez chaque cake-pop dans le chocolat et récupérez-le avec un bâtonnet de sucette. Déposez le cake pop sur une feuille en silicone (la bâtonnet vers le haut). Décorez avec une petite fleur en sucre, quelques billes en sucre et des paillettes roses. Réservez au réfrigérateur pendant 30min.

Dressez les cake-pops sur un plateau.


Bon appétit !!!
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lundi 21 juillet 2014

Muffins fraises / cranberries


Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 130g de beurre
- 130g de sucre
- 3 œufs 
- 150g de farine
- 1/3 sachet de levure
- 50g de cranberries
- 75g de fraises

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes.

Ajoutez le sucre et mélangez au fouet. Ajoutez ensuite les œufs, la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez alors les cranberries et les fraises coupées en petits morceaux.

Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez-les 22min.



A déguster avec un petit smoothie (pour nous c'est fraises /pastèque ^^)

Bon appétit !!!

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dimanche 13 juillet 2014

Feuilleté pommes / rhubarbe



Ingrédients (pour 6 feuilletés) :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 pomme
- 1 pot de confiture pommes /rhubarbe maison (500g de rhubarbe, 500g de pommes et 5CS de sucre)
- 2 CS de cassonade

Il y a quelques semaines, j'ai fait quelques pots de compote pommes /rhubarbe. Pour cela, dans une grande casserole, j'ai cuit la rhubarbe (épluchée et coupée en morceaux), les pommes (épluchées et également coupées en morceaux) avec le sucre pendant 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Une fois cuite, j'ai mixé la compote puis versée dans mes pots à confiture :) pour le reste, il ne vous reste plus qu'à suivre la recette :) 

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez la pâte feuilletée en 6 rectangles.

Étalez une épaisse couche de compote sur chaque rectangle et laissez 5mm vides.

Épluchez la pomme et découpez-la en fine lamelles. Déposez les lamelles de pomme sur les rectangles et saupoudrez de cassonade. Enfournez-les 35 a 40 min.

A déguster tiède seul, avec une boule de glace ou des fraises :)



Bon appétit !!!
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mercredi 9 juillet 2014

Vacherin vanille / cerises


Je vous en parlais mardi dernier, ce mois-ci je fais partie du jury du défi de juillet du site recette.de
Pour montrer l'exemple, j'ai moi même relevé le défi (hors concours biensûr !), et comme je n'ai pas encore dans mes ustensiles de cuisine une sorbetière, j'ai décidé de vous proposer un vacherin vanille / cerises réalisé dans les empilOdéco de Tupperware.



Ingrédients (pour 6 vacherins individuels) 
- 2 œufs
- 1cs d'arôme de vanille liquide
- 25g de sucre
- 100ml de crème entière épaisse
- 2cs de sucre glace
- 1 grosse meringue à la vanille écrasée grossièrement 
- 1 grosse poignée de cerises

Séparez les blancs et les jaunes des œufs.

Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'arôme de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez délicatement la crème à l'aide d'une spatule.

Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre glace à la fin. Incorporez-les au mélange du bol.

Versez la moitié de la préparation dans les empilOdéco, répartissez la meringue écrasée et recouvrez du mélange. Empilez les empilOdéco et mettez-les au congélateur au moins 6h.

Dénoyautez les cerises et mixez-les.

Démoulez les desserts glacés et versez le coulis sur les vacherins.

A votre tour de vous mettre aux fourneaux (ou plutôt au congélateur ^^), j'attends avec impatience de découvrir vos recettes !!! Toutes les infos sur http://recettes.de/defi-desserts-glaces


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dimanche 6 juillet 2014

Cookies cranberries / chocolat blanc / noisettes


C'est l'heure du goûter !!! Que diriez-vous d'un cookie ? :) avec cette recette, j'en profite pour participer au concours de Novice en cuisine sur le thème du goûter !

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Ingrédients ( pour 15 à 18 cookies) :

- 250g de farine
- 1cc de levure
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf 
- 125g de beurre ramolli
- 100g de cassonade
- 75g de sucre
- 100g de chocolat blanc
- 65g de noisettes
- 125g de cranberries

Préchauffez votre four à 180°C.

Avec une batteur, mélangez le beurre (coupé en morceaux), la cassonade et le sucre. Puis ajoutez ensuite l'œuf et le jaune d'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez alors la farine et la levure à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les cranberries, les pépites de chocolat blanc (chaque carré doivent être coupé en 2) et les noisettes.

Formez (à l'aide d'une cuillère à soupe des boules de pâte de 3/4 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé (ici, j'ai utilisé 2 plaques pour bien espacer les cookies et éviter qu'ils ne se collent entre eux à la cuisson). Écrasez légèrement les boules de pâte et enfournez les cookies 15min.




Bon goûter !!!


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mardi 1 juillet 2014

Défi de juillet : les desserts glacés


C'est l'été !!! A nous les glaçes, sorbets et autres desserts glacés !!!

A cette occasion, le site recettes.de propose comme thème pour son défi de juillet les desserts glacés et j'ai la chance avec 11 autres blogueurs culinaires de faire partie du jury ! Ce défi est ouvert à tous, que vous soyez blogueurs ou non ! 

Toutes les informations sur le défi sont ici : http://recettes.de/defi-desserts-glaces

Rendez-vous ce weekend pour découvrir ma recette (hors concours biensûr) sur ce thème :)

Je suis impatiente de découvrir vos recettes !!!
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lundi 30 juin 2014

Gâteau d'anniversaire du blog !


Voilà déjà 2 ans que je me suis lancée dans l'aventure d'un blog culinaire !!! Une aventure pleine de rencontres sur la blogosphère et de partage... Bref tout ce que je recherchai dans la création d'un blog !

En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps à consacrer à la mise en ligne de nouvelles recettes car je me marie dans 1 moi et demi ! Mais j'ai quand même pris le temps de fêter l'anniversaire du blog pour vous proposer un gâteau mangue / coco recouvert de chocolat :)
Et pour très bientôt, je vous prépare un petit concours !!!

Ingrédients :

-> pour la génoise
      - 6 œufs
      - 250g de sucre
      - 120g de farine
      - 30g de maïzena
      - 50g de copeaux de coco

-> pour la garniture
      - 1 mangue
      - 25 cl de crème liquide entière
      - 3 CS de sucre glace
      - 1 CS de sucre

-> pour le glaçage au chocolat
      - 200g de chocolat noir
      - décorations alimentaires (paillettes, fondant, bombe alimentaire...)

Préchauffez votre four à 190°C en position chaleur tournante.

Séparez les jaunes et les blancs des œufs. Montez les blancs en neige, en ajoutant 150 g sucre petit à petit et réservez.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement les blancs en neige puis la farine, la maïzena et les copeaux de coco.

Versez la préparation dans un moule rond en silicone et enfournez-le 40 à 50 minutes en surveillant la cuisson (enfoncez une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche).

Démoulez et laissez refroidir la génoise.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Pour cela, mettez au congélateur un récipient avec la crème liquide.
Epluchez la mangue. Mixez la moitié avec le sucre et découpez l'autre moitié en petits dés.
Montez la crème en crème fouettée puis incorporez délicatement le sucre glace, le coulis de mangue et les dés de mangue. Réservez au frais.

Une fois la génoise refroidie, découpez-la en 2 disques identiques. Déposez la base du gâteau sur un plat, étalez délicatement la crème à la mangue puis refermez le gâteau avec l'autre disque.

Dans un pichet, faites fondre le chocolat à 350W pendant 2min. Recommencez l'opération 1 min s'il n'est pas totalement fondu. Versez le glaçage au chocolat sur le gâteau afin de le recouvrir en entier. Réservez au frais 30 minutes. Il ne vous reste plus qu'à le décorer et à le déguster :)


Avec ce gâteau d'anniversaire, je participe également au concours de Tizi Cooks.



Bon Appétit !!!


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dimanche 29 juin 2014

Gâteau d'anniversaire framboises / KitKat


La semaine dernière c'était l'anniversaire de mon mari ! Pour fêter ça, j'avais préparé un gâteau d'anniversaire et je profite de l'occasion pour participer au concours de Tizi Cooks :)



Ingrédients :

* pour la génoise :
- 6 œufs
- 250g de sucre
- 120g de farine
- 30g de maïzena

* pour la garniture et le contour
- 250g de mascarpone
- 450g de fromage blanc 0%
- 50g de sucre
- 700g de framboises
- 5 KitKat

Préchauffez votre four à 190°C en position chaleur tournante.

Séparez les jaunes et les blancs des œufs. Montez les blancs en neige, en ajoutant 150 g sucre petit à petit et réservez.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement les blancs en neige puis la farine et la maïzena..

Versez la préparation dans un moule rond en silicone et enfournez-le 40 à 50 minutes en surveillant la cuisson (enfoncez une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche).

Démoulez et laissez refroidir la génoise.

Dans un bol, mélangez au fouet le mascarpone, le fromage blanc et le sucre. Réservez au frais.

Une fois, le gâteau refroidi, découpez-le en 2 disques identiques.

Déposez le fond du gâteau sur un plat à gâteau (ensuite, ça sera compliqué de le déplacer). Versez et étalez la moitié de la préparation au fromage blanc. Recouvrez-le de framboises. Refermez le gâteau avec la seconde moitié.

Recouvrez ensuite le gâteau de la préparation au fromage blanc.

Déballez les KitKat et découpez-les en 2 dans le sens de la largeur. Positionnez-les autour du gâteau et nouez un ruban autour pour bien les maintenir. Terminez par recouvrir le dessus de framboises.

Et voilà, un gâteau d'anniversaire acidulé parfait pour la saison mais avec une petite touche de chocolat tout de même :)




Bon appétit !!!


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