mardi 30 septembre 2014

Muffins choco / noisettes (escapade en cuisine de septembre)


Ce mois-ci, je participe à l'escapade en cuisine (http://escapadeencuisine.wordpress.com/) sur le thème des muffins et cupcakes !

Lors du tirage au sort, je suis tombée sur le blog de Gabie : Q-e-zine (http://q-e-zine.blogspot.fr/). Un joli blog avec plusieurs recettes que je testerai certainement ! J'ai choisi de vous faire découvrir la recette des muffins chocolat /noisettes !

Ingrédients (pour 6 gros muffins ou 12 muffins de taille standard) :

- 140g de farine
- 70g de sucre
- 1 œuf 
- 80g de poudre de noisette
- 10cl de lait
- 10cl de crème liquide entière 
- 1/2 sachet de levure
- 1 CS de cacao en poudre non sucreé
- 50 g de chocolat noir (40 + 10)

Mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, la levure et le cacao en poudre.

Dans un autre bol, battez l'œuf. Incorporez la crème puis le lait tout en continuant de bien fouetter pour rendre la pâte plus légère.
Versez cette préparation dans la première et mélangez.

Coupez 40g de chocolat en pépites à l'aide d'un couteau. Incorporez-les à la pâte.

Remplissez les moules puis servez vous des 10g de chocolat restant pour former des copeaux (à l'aide d'un économe) à placer à la surface de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter comme moi une noisette au centre de chaque muffin.

Enfournez-les 20min à 180°C.

Et maintenant allons découvrir la recette choisie par Yasmina (http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/) sur mon blog :)

Bon appétit et bonne escapade !








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samedi 13 septembre 2014

Cake mi-figues /mi-raisins


Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 4 figues séchées
- 125g de raisins blancs

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes.
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Découpez les figues séchées en petits cubes. Découpez les raisins en 2 et enlevez les pépins.
Pour éviter que les fruits ne tombent au fond du cake, vous pouvez les fariner (ce que j'ai oublié de faire !). Versez les fruits dans la pâte à cake.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez-le 45 min.



Bon appétit !!!
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dimanche 7 septembre 2014

Financiers noisettes / framboises



C'est la rentrée pour le blog !!! 
Pour cette reprise, je vous propose une recette de financiers en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

Ingrédients (pour 15 financiers) :
- 50ml de farine
- 150ml de sucre de glace
- 100ml de poudre de noisettes
- 2 blancs d'œufs
- 70g de beurre
- 15 framboises

Préchauffez votre four à 190°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement, à l'aide d'une spatule, au mélange farine, sucre glace et noisettes. 

Dans un pichet, faites fondre le beurre 45 min au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte.

Versez la pâte dans vos moules (moi, j'ai choisi un moule à mini-muffins), et déposez au centre de chaque financier 1 framboise.

Enfournez-les 12 à 15 min.

Bon appétit !!!


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