samedi 31 mai 2014

Mini-cakes menthe / framboises


Ingrédients (pour 10 mini-cakes) :
- 75g de beurre
- 75g de sucre
- 2 œufs 
- 100g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 5 feuilles de menthe 
- 100g de framboises 

Préchauffez votre four à 180°C.

Un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. 

Ajoutez alors les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez au fouet pour avoir une pâte lisse.

Incorporez délicatement à la pâte les framboises et les feuilles de menthe ciselées.

Versez la préparation dans vos moules et enfournez-les 20 min.



Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler et les déguster ;)

Bon appétit !
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lundi 26 mai 2014

Cake tomates / mozzarella / bacon


Ingrédients :
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs 
- 10 cl d'huile
- 10 cl de lait
- 75g de gruyère 
- 100g de lamelles de bacon fumé
- 1 tomate
- 4 demi tomates séchées 
- 150g de billes de mozzarella 

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et mélangez à l'aide d'un fouet plat jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. 

Versez doucement l'huile tout en mélangeant, puis faites de même avec le lait.

Ajoutez ensuite la garniture, à savoir le gruyère, le bacon, la tomate coupée en dés, les tomates séchées coupées en 2 et les billes de mozzarella. Mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez-le 45 min.



Il ne vous reste plus qu'à vous régaler :)

Bon appétit !!!
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mercredi 21 mai 2014

Bruschettas


Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 3 tartines de pain
- huile d'olive
- 6 tranches de coppa
- 1 tomates
- 6 tomates séchées 
- 3 feuilles de basilic
- 1 boule de mozzarella

Préchauffez votre four à 200°C.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson ou d'une feuille en silicone, déposez les tartines et badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau en silicone.

Déposez sur chaque tartines 2 tranches de coppa.

Découpez les tomates en 2 puis en 12 tranches. Découpez les 6 tomates séchées en 2.
Déposez sur chaque tartine 4 tranches de tomates et 3 tranches de tomates séchées.

"Saupoudrez" de basilic ciselé.


Découpez la boule de mozzarella en 12 tranches et déposez 4 tranches sur les tartines.



Enfournez vos bruschettas 15 à 20 min


A servir avec une petite salade de mâche.

Bon appétit !!!
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dimanche 18 mai 2014

Galettes gourmandes aux fruits rouges


Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 galettes de riz complet
- 15cl de crème entière 
- 2 CS de sucre glace
- 8 fraises
- 10 framboises
- 8 cerises

Commencez par laver les fruits. Dénoyautez les cerises et équeutez les fraises.

Montez la crème en crème fouettée et ajoutez les sucre glace. Mélangez encore un peu.

Déposez la galette sur une assiette à dessert. Recouvrez-la de crème fouettée puis déposez les fraises, les framboises et enfin les cerises.



À déguster dans votre jardin ou balcon :)

Bon appétit !!!
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dimanche 11 mai 2014

Verrine aux fraises


Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 5 fraises
- 100g de mascarpone
- 3 CS de fromage blanc 0%
- 1 CS de sucre
- 3 biscuits à la cuillière
- 10 cl de volvic jus de fraise

Coupez en 3 morceaux 2 biscuits à la cuillière et trempez-les dans la volvic jus de fraise. Déposez-les ensuite dans le fond des verrines. 

Mélangez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre. Versez la moitié du mélange dans les verrines.

Découpez 4 fraises en rondelles et déposez-les dans les verrines. Versez le reste du mélange fromage blanc / mascarpone.

Terminez par 3 rondelles de fraises et 3 tranches de biscuits pour la touche déco :)



Bon Appétit !!!
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mercredi 7 mai 2014

Cupcakes coco / pépites de chocolat


Ingrédients (pour 12 cupcakes) :
- 80g de beurre 
- 100g de sucre
- 3 œufs 
- 150g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 100 g de pépites de chocolat
- 4 CS de coco râpée 
- 100ml de crème de coco 
- nutella
- billes de decoration en sucre
- fondant

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes.

Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à l'aide d'un fouet plat jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Vous pouvez alors ajoutez les œufs, puis la farine, la levure et la crème de coco. Une fois la pâte homogène et lisse, incorporez la coco râpée et les pépites de chocolat. 

Versez la préparation dans vos moules à muffins et enfournez-les 20 min.

Laissez vos cupcakes refroidir.

Étalez du nutella sur le dessus des cupcakes puis décorez-les avec des billes en sucre, des paillettes alimentaires et des fleurs réalisées dans du fondant bleu à l'aide d'emporte-pièce.


Bon appétit !


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