lundi 7 septembre 2015

Gâteau invisible pommes / poires


Les recettes de gâteaux invisibles ont fait le tour de la blogosphère. Ces gâteaux à base de fruits principalement permettent de se faire plaisir sans trop de conséquences sur la balance donc forcément j'ai voulu tester ;)

Ingrédients :
- 3 pommes
- 3 poires
- 50g de sucre
- 2 œufs 
- 10cl de lait
- 20g de beurre
- 70g de farine
- 1 sachet de levure

Préchauffez le four à 200°C.

Fouettez les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Terminez par la farine et la levure. Mélangez et réservez la pâte.

Épluchez et épépinez les pommes et les poires, puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Mélangez les tranches de fruits avec la pâte puis versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez 40min.



Bon appétit !!!

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mardi 21 juillet 2015

Cake saumon / tomates cerises


Après quelques semaines d'absence (mais j'avais une très belle excuse ^^) voici une nouvelle recette estivale.

Ingrédients :
- 100g de farine
- 50g de maizena 
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 100g de gruyère 
- 6 tomates cerises rouges et 6 tomates cerises jaunes
- 90g de lardons de saumon fumé 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maizena et la levure.

Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez ensuite petit à petit l'huile d'olive puis ensuite le lait.

Vous pouvez ensuite ajouter la garniture, à savoir le gruyère, les tomates cerises et le saumon. Mélangez, salez, poivrez et versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez-le 50 min.



Bon appétit !

Et voici ma belle excuse... mon petit Nolan <3



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dimanche 17 mai 2015

Cake ananas / vanille


Ingrédients :
- 125g de farine
- 25g de maïzena 
- 1 sachet de levure
- 3 œufs 
- 75g de sucre
- 50g de cassonade 
- 75g de beurre
- 5cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 rondelles d'ananas 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 
Ajoutez ensuite le sucre et la cassonade. Mélangez.

Faites fondre le beurre 45 sec au micro-ondes et ajoutez-le à la pâte. Mélangez au fouet.

Ajoutez le lait et mélangez au fouet de nouveau.

Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines au couteau puis ajoutez les graines à la pâte.

Terminez par découper les rondelles d'ananas en morceaux et incorporez-les à la pâte.

Beurrez un moule à cake et versez la préparation dans le moule.

Enfournez-le 50 minutes.


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dimanche 3 mai 2015

Panna cotta à la fraise


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 40cl de crème fraîche entière 
- 50g de sucre
- 2 feuilles de gélatine 
- 1 gousse de vanille
- 250g de fraises bien mûres 
- 25g de sucre
- 1/4 du jus d'un citron

Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Coupez en deux la gousse de vanille pour récupérer les graines. 

Dans une casserole, chauffez la crème avec 50g de sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant de temps en temps. 

Lorsque le mélange frémit, retirez le du feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez les feuilles de gélatine.
Remuez pour faire fondre la gélatine puis répartissez la crème dans vos pots.

Réservez au frais pendant 2h.

Lavez et équeutez les fraises. Mixez les avec 25g de sucre et le jus de citron pour obtenir un coulis.
Réservez au frais.

Avant de servir, versez le coulis de fraises dans chaque pot de crème.


Bon appétit !!!
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mardi 28 avril 2015

Gâteau ananas / noix de coco


Ingrédients :
- 100g de beurre 
- 100g de sucre
- 30g de cassonade 
- 3 œufs 
- 100ml de lait de coco
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 ananas à tailler
- 40g de noix de coco râpée 

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez votre plat et déposez des rondelles d'ananas au fond du plat comme ci-dessous.



Dans un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Ajoutez le sucre et la cassonade, puis mélangez au fouet. Ajoutez ensuite les œufs, le lait de coco et terminez par la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
Ajoutez enfin la noix de coco râpée et le reste d'ananas coupé en petits morceaux.

Versez l'appareil dans votre moule et enfournez 40 à 45 min.
Laissez refroidir 5 min avant de démouler (le fond de votre gâteau sera le haut du gâteau)



Bon appétit !!!


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lundi 20 avril 2015

Tartines au thon (façon pizza)


Ingrédients (pour 4 tartines) :
- 4 tranches de pain
- 200g de purée de tomate au basilic 
- 1 boîte de thon (200g)
- 1/2 courgette
- 1/4 de poivron vert
- 6 tomates cerises
- 1 boule de mozzarella 
- sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé ét déposez-y les tranches de pain.

Étalez la purée de tomate sur les tartines puis recouvrez de thon émietté.

Épluchez la courgette. Coupez la demi courgette et le quart du poivron en petits dés à repartir sur les tartines. Déposez sur chaque tartine, 3 demi tomates cerises et 2 tranches de mozzarella.


Salez, poivrez.


Enfournez les tartines 20min et dégustez-les avec une petite salade.


Bon appétit !!!
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samedi 4 avril 2015

Cake chocolat / clémentines


Cela fait quelques semaines que j'ai réalisé cette recette mais je n'ai pas pris le temps de la publier. Du coup, on ne trouve plus beaucoup de clémentines sur les étalages mais avec des oranges, ça marche aussi ;)

Ingrédients :
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs 
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 CS de cacao en poudre (non sucré)
- 2 clémentines (ou 1 orange)

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes. Ajoutez le sucre et mélangez au fouet.

Ajoutez ensuite les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Pressez les clémentines et versez le jus dans la pâte. Mélangez puis versez la moitié de la pâte dans un autre récipient. Ajoutez dans cette moitié le cacao en poudre. Mélangez.

Versez les pâtes dans un moule à cake en silicone en même temps pour obtenir un marbré.

Enfournez-le 40min.

Laissez tiédir le cake avant de le démouler.



Bon appétit !!! Et joyeux week-end de Pâques !!!
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dimanche 29 mars 2015

Cupcakes nids de Pâques


Pour Pâques, je vous propose une recette toute simple de cupcakes au nutella et pépites de chocolat décorés en nids d'oiseaux que vous pourrez facilement préparer avec vos enfants :)

Ingrédients (pour 12 cupcakes) : 
- 130g de beurre
- 130g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 100g de pépites de chocolat noir
- Nutella 
- 36 mini eggs Kinder
- décorations en sucre (type vermicelles)

Préchauffez votre four à 180°C en position chaleur tournante

Dans un pichet, faites fondre 1min15 le beurre au micro-ondes. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez au fouet plat jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit lisse. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez.
Terminez par la farine et la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Vous pouvez alors incorporer les pépites de chocolat à la pâte.

Versez la pâte dans les moules à cupcakes (remplis au 3/4). Enfournez-les 22 min et laissez-les ensuite refroidir avant de passer à la decoration.

Creusez les muffins au centre.



Recouvrez les muffins de nutella puis saupoudrez de décorations en sucre. Terminez par 3 mini eggs Kinder au centre et vos cupcakes nids de Pâques sont prêts à être dégustés !!!



Bon appétit !!!
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dimanche 15 mars 2015

Feuilletés jambon / fromage


Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pâte feuilletée 
- 1 œuf 
- 2 CS de crème fraîche épaisse 
- 50g de gruyère 
- 75g de lamelles de jambon
- quelques brins de ciboulette

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans votre pâte feuilletée, découpez 2 grands rectangles de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez l'œuf avec la crème fraîche. Salez, poivrez. Ajoutez ensuite le jambon, le gruyère et la ciboulette ciselée. Mélangez.

Répartissez la garniture au centre des rectangles de pâte feuilletée. Rabattre les bords puis enfournez-les 30min.



A servir avec une salade verte.


Bon appétit !!!
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dimanche 8 mars 2015

Muffins façon brownies


Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 30g de noisettes
- 30g d'amandes
- 30g de noix de pécan
- 30g de chocolat au caramel
- 30g de chocolat blanc
- 75g de beurre
- 150g de chocolat noir
- 150g de sucre de canne
- 7,5cl de crème fraîche
- 1 œuf 
- 50g de farine

Préchauffez votre four à 190°C.

Hachez grossièrement les noisettes, les amandes, les noix de pécan, le chocolat au caramel et le chocolat blanc.



Dans un pichet, faites fondre le beurre avec le chocolat noir 1min30 au micro-ondes. Mélangez au fouet.

Ajoutez le sucre, la crème fraîche, l'œuf et la farine. Mélangez.

Incorporez à la pâte les noisettes, les amandes, les noix de pécan et le chocolat hachés.

Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez-les 15 à 20min.



Bon appétit !!!


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dimanche 1 février 2015

Gâteau de savoie


Parce que les meilleures choses dans la vie sont les plus simples, je vous propose une recette de gateau de Savoie ! Idéal pour le goûter du dimanche en passant un minimum de temps en cuisine !

Ingrédients :
- 4 œufs
- 125g de sucre
- 50g de maïzena
- 75g de farine
- 1/2 CC de levure

Préchauffez votre four à 180°C.

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige. Réservez.

Mélangez au fouet le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez ensuite la maïzena, la farine et la levure. Mélangez au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Ajoutez délicatement les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

Versez la préparation dans un moule rond en silicone et enfournez-le 30min.



A déguster nature ou avec un peu de confiture ou de nutella :)

Bon appétit !!!
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dimanche 4 janvier 2015

Cadeaux gourmands : butterbredle aux amandes


Les fêtes sont passées mais vous ne serez pas contre un petit cadeau gourmand ;)

Avec cette recette, j'en profite pour participer au concours des 3 ans du blog de Tizi Cooks sur le thème des cadeaux gourmands.


Ingrédients (pour environ 24 biscuits) :
- 250g de farine
- 1/2 cc de levure chimique
- 125g de sucre glace
- 150g de beurre 
- 1 œuf 
- confiture d'amandes
- 24 amandes

J'ai préparé la pâte au robot mais vous pouvez également la préparer à la main.

Dans le bol du robot, mélangez la farine, la levure et le sucre glace. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et mélangez pendant 5 minutes au robot à l'aide du crochet à pâte.

Battez l'œuf en omelette et versez la moitié dans le bol du robot en continuant à mélanger la pâte quelques minutes.

Formez une boule, recouvrez la de papier sulfurisé et réservez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 3/4 mm, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Formez vos biscuits à l'aide d'un emporte pièce (moi, j'ai choisi des étoiles).

Au centre de chaque biscuit, déposez 1/2 cuillère de confiture d'amande (petit souvenir gourmand rapporté des Îles Canaries) et une amande.



Déposez les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.

Enfournez-les 10 à 12 min.

Une fois refroidis, il ne vous reste plus qu'à préparer vos petits paquets cadeaux :)





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samedi 3 janvier 2015

Bonne année 2015 !!!


Premier article de l'année pour vous souhaitez une bonne et heureuse année 2015 !!!

On se retrouve très vite (dès demain ^^) pour de nouvelles recettes !

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