Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 200ml de riz
- 350g de viande hachée 5%
- 400g de pulpe de tomates
- 1 cc de concentré de tomates
- 1,5 courgettes
- 60g de gruyère râpé
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez l'oignon et émincez-le.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 3 min en remuant.
Versez le riz dans un plat à mettre au four.
Dans la poêle, faites cuire la viande hachée.
Salez, poivrez.
Ajoutez la pulpe de tomates, 1 verre d'eau et le concentré de tomates.
Laissez mijoter 5 minutes.
Versez la moitié de la viande sur le riz.
Épluchez les courgettes, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Déposez les dés de courgette dans le plat puis recouvrez de viande.
Terminez par le gruyère.
Enfournez le plat 40 minutes.
Bon appétit !