Galette des rois framboises/pistaches

Ingrédients :

-          2 pâtes feuilletées

-          250g de framboises

-          20g de beurre

-          20g d’éclats de pistaches

-          50g de poudre d’amandes

-          50g de sucre

-          Quelques gouttes d’arôme naturel de pistaches

-          1 jaune d’œuf délayé avec un peu d’eau

Préchauffez votre four Th 6/7.

Dans un pichet, faites chauffer 1min30 au micro-ondes 150g de framboises avec le beurre.  Mélangez puis ajoutez le sucre, la poudre d’amandes, les éclats de pistaches et l’arôme de pistaches.

Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson puis étalez votre frangipane framboises/pistaches sur la pâte sans oublier d’insérer une fève ! Déposez le reste de framboises sur la galette.

Refermez la galette avec la deuxième pâte feuilletée.

Badigeonnez la galette avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau et tracez un décor à l’aide d’un couteau.

Enfournez-la 30min.

Il ne reste plus qu’à savoir qui sera le roi ou la reine J

Bon Appétit !!!