mardi 24 décembre 2013

Bûche de Noël ananas / fruit de la passion



Pour le réveillon de ce soir, je vous propose ma bûche de Noël exotique (ananas / fruit de la passion).

Ingrédients :

-> Pour le biscuit roulé
- 6 œufs
- 75g de farine
- 150g de sucre semoule

-> Pour la garniture
- 1/2 ananas
- 20cl de crème liquide entière
- 5 fruits de la passion
- 2 jaunes d'oeufs 
- 50g de sucre
- 2 feuilles de gélatine 
- 2 CS de sucre glace

Récupérez la pulpe des fruits de la passion et mixez-les. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau pour obtenir 25cl de jus.

Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Chauffez le mélange puis ajoutez le jus de fruit de la passion et les feuilles de gélatine. Portez à ébullition puis laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez le biscuit à rouler. Pour cela, préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre avec 3 œufs entiers et 3 jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Montez les blancs en neige en y incorporant doucement le sucre. Incorporez les délicatement au mélange sucre/œufs. Terminez par incorporez la farine. Sur une plaque de cuisson, versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et étalez la pâte pour avoir un biscuit de 1 ou 2 cm environ. Enfournez 15 min environ en surveillant la cuisson.

Montez la crème en crème fouettée puis incorporez le sucre glace puis le coulis fruit de la passion.

Retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé du biscuit. Étalez dessus la moitié de la mousse au fruit de la passion puis de l'ananas coupe en dés. Roulez le biscuit pour formez votre bûche. Recouvrez enfin la bûche du reste de mousse et décorez la avec des tranches de fruit du dragon et des paillettes alimentaires.




Joyeux Noël !!!
Rendez-vous sur Hellocoton !

3 commentaires:

  1. Réponses
    1. J'avais envie de quelque chose de plus exotique et léger que la traditionnelle bûche pâtissière :)

      Supprimer
  2. Après 5 ans de relation avec mon petit ami, il a soudainement changé et a cessé de me contacter régulièrement. Il proposait des excuses pour ne pas me voir tout le temps. Il a cessé de répondre à mes appels et à mes sms et il a cessé de me voir régulièrement. J'ai ensuite commencé à le rencontrer avec différentes amies de filles, mais à chaque fois, il disait qu'il m'aimait et qu'il avait besoin de temps pour réfléchir à notre relation. Mais après que j’ai contacté (padmanlovespell@yahoo.com), Dr.Padman du temple des sorts jeté un sortilège d’amour et après un jour, mon petit ami a commencé à me contacter régulièrement et nous avons emménagé ensemble au bout de quelques mois et il était plus ouvert à moi. qu’avant et il a commencé à passer plus de temps avec moi que ses amis. Nous nous sommes finalement mariés et nous sommes maintenant mariés avec bonheur depuis 2 ans avec un fils. Depuis que le Dr. Padman de padmanlovespell@yahoo.com m'a aidé, mon partenaire est très stable, fidèle et plus proche de moi qu'auparavant

    RépondreSupprimer