dimanche 25 novembre 2012

Pâtes aux saveurs du Sud (Ronde interblogs)


Ce mois-ci, je participe pour la première fois à la ronde interblog !




Le principe : 
Je choisis une recette dans le blog de chez Ale et Clivia doit choisir une de me recettes.
J’ai décidé de tester et de vous faire découvrir les pâtes aux saveurs du Sud. Avec ce temps un peu déprimant, j’avais envie de mettre du soleil dans mon assiette J

Ingrédients (pour 6 personnes) :
-          1 poivron vert
-          1 oignon
-          1 poireau
-          6 tomates cerise
-          1 poignée d’olives noires
-          1 barquette d’allumettes de lardons
-          1 cs d’origan
-          4 cs d’huile d’olive
-          500g de pâtes « farfalle »
-          2 cs de concentré de tomates
-          3 cs de fond de volaille en poudre
-          500ml d’eau
-          Sel, poivre

Émincez l’oignon, le poireau et le poivron.

Mettez l’huile à chauffer dans une sauteuse et ajoutez les légumes émincés.
Faites-les revenir 10 min puis rajoutez les tomates coupées en 2, l’origan, les lardons et les olives entières. Laissez cuire encore 10 min.

Rajoutez enfin le concentré de tomates, le fond de volaille, mélangez, versez l’eau et assaisonnez.
Laissez mijoter à feu moyen 20 min, en remuant de temps en temps. La sauce doit réduire mais ne pas sécher complètement.

Pendant ce temps, cuisez les pâtes.

A la fin de la cuisson, mettez les pâtes dans la sauteuse de la sauce, mélangez et servez aussitôt avec du parmesan et du basilic ciselé (je n’avais pas de parmesan sous la main, je l’ai donc remplacé par un peu de gruyère).

 Résultat : un très bon repas !!! Merci Ale pour cette jolie découverte !!!

Maintenant, il ne me reste plus qu'à découvrir la recette que Clivia a sélectionné dans mon blog...

Bon Appétit !!!
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21 commentaires:

  1. Salut!!!
    Que ça fait du bien un peu de chaleur et de soleil avec cette assiette!!!
    Bonne ronde!!!
    A+

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  2. Bien le bonjour,

    Merci de ta participation à la ronde de ce mois.
    Bonne chance pour le prochain tirage.

    Grognon

    Vérificateur par intérim

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  3. Une assiette pleine de soleil, c'est très appetissant !! Bonne ronde, bises

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  4. oh un bien joli choix!!ton blog est super sympa!!bonne ronde!!

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  5. Mmmm ça sent le soleil ce plat :)
    Bon dimanche et bonne Ronde !

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  6. tu as bien raison ! rien de tel pour se remonter le moral !
    bonne soirée, bonne ronde !

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  7. Ca rappelle l'été, parfait pour une fin novembre !!
    Bonne ronde !

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  8. c'est vrai que vu le temps breton on avait bien besoin de soleil ces derniers jours!
    Belle idée, je note ;)

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  9. Je salive devant laphoto!
    Ce soir ça sera pâtes!
    Merci.
    Belle ronde!
    Bonne soirée.

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  10. Délicieux choix de pâtes aux couleurs de l'été, bonne ronde!

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  11. Excellent choix, ton plat de pâtes est superbe !!! bonne ronde :)

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  12. un choix forcément excellent ! j'adoooooore les pâtes hummmmmmmmmmmmm :)
    méga appétissant !
    Biz

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  13. Bonsoir! Votre recette est appétissante, pleine de soleil; surtout par ce temps déprimant ;) Au plaisir de vous suivre! Bises Gourmandes !

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  14. J'ai testé la recette ce soir et je me suis régalée ainsi que toute ma famille!!!
    Merci Beaucoup!! :)

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