Tarte fine à la tomate

Ingrédients :

- 250g de farine

- 1 jaune d'oeuf

- 5cl d'eau

- 125g de beurre

- 3cc de moutarde

- 2 grosses tomates

- 50g de gruyère 

Commencez par préparer la pâte brisée au robot à l'aide du crochet à pâte.

Dans le bol, mettez la farine, l'eau et le jaune d'œuf. Mélangez à l'aide du crochet à pâte en ajoutant petit à petit le beurre coupé en morceaux. Laissez pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la paroi. 

Formez une boule et laissez reposer 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Farinez votre plan de travail pour étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez un grand disque de pâte à l'aide d'un plat à tarte. Déposez le fond de tarte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez la tarte à l'aide d'une fourchette.

Étalez une fine couche de moutarde et recouvrez de fines rondelles de tomates (en commençant par l'extérieur). Recouvrez de gruyère et enfournez la tarte 40min.

Bon appétit !

PS : avec le reste de pâte brisée, je vous propose très vite une recette sucrée :)

Muffins choco / noisettes (escapade en cuisine de septembre)

Ce mois-ci, je participe à l'escapade en cuisine (http://escapadeencuisine.wordpress.com/) sur le thème des muffins et cupcakes !

Lors du tirage au sort, je suis tombée sur le blog de Gabie : Q-e-zine (http://q-e-zine.blogspot.fr/). Un joli blog avec plusieurs recettes que je testerai certainement ! J'ai choisi de vous faire découvrir la recette des muffins chocolat /noisettes !

Ingrédients (pour 6 gros muffins ou 12 muffins de taille standard) :

- 140g de farine

- 70g de sucre

- 1 œuf 

- 80g de poudre de noisette

- 10cl de lait

- 10cl de crème liquide entière 

- 1/2 sachet de levure

- 1 CS de cacao en poudre non sucreé

- 50 g de chocolat noir (40 + 10)

Mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, la levure et le cacao en poudre.

Dans un autre bol, battez l'œuf. Incorporez la crème puis le lait tout en continuant de bien fouetter pour rendre la pâte plus légère.

Versez cette préparation dans la première et mélangez.

Coupez 40g de chocolat en pépites à l'aide d'un couteau. Incorporez-les à la pâte.

Remplissez les moules puis servez vous des 10g de chocolat restant pour former des copeaux (à l'aide d'un économe) à placer à la surface de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter comme moi une noisette au centre de chaque muffin.

Enfournez-les 20min à 180°C.

Et maintenant allons découvrir la recette choisie par Yasmina (http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/) sur mon blog :)

Bon appétit et bonne escapade !

Cake mi-figues /mi-raisins

Ingrédients :

- 3 œufs

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 150g de sucre

- 100g de beurre

- 4 figues séchées

- 125g de raisins blancs

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes.

Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Découpez les figues séchées en petits cubes. Découpez les raisins en 2 et enlevez les pépins.

Pour éviter que les fruits ne tombent au fond du cake, vous pouvez les fariner (ce que j'ai oublié de faire !). Versez les fruits dans la pâte à cake.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez-le 45 min.

Bon appétit !!!

Financiers noisettes / framboises

C'est la rentrée pour le blog !!! 

Pour cette reprise, je vous propose une recette de financiers en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

Ingrédients (pour 15 financiers) :

- 50ml de farine

- 150ml de sucre de glace

- 100ml de poudre de noisettes

- 2 blancs d'œufs

- 70g de beurre

- 15 framboises

Préchauffez votre four à 190°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement, à l'aide d'une spatule, au mélange farine, sucre glace et noisettes. 

Dans un pichet, faites fondre le beurre 45 min au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte.

Versez la pâte dans vos moules (moi, j'ai choisi un moule à mini-muffins), et déposez au centre de chaque financier 1 framboise.

Enfournez-les 12 à 15 min.

Bon appétit !!!

Blog en vacances :)

Le blog prend quelques jours de vacances :)

On se retrouve début septembre pour pleins de nouvelles recettes !!!

A très bientôt !

Cake bacon / tomates / haricots verts

Ingrédients :

- 150g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 œufs

- 10cl d'huile d'olive

- 10cl de lait

- 100g de gruyère 

- 12 tomates cerises

- 200g de lamelles de bacon

- 100g d'haricots verts

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez ensuite petit à petit l'huile d'olive puis ensuite le lait.

Vous pouvez ensuite ajouter la garniture, à savoir le gruyère, les tomates cerises, le bacon et les haricots verts préalablement cuits à l'eau. Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez-le 50 min.

Bon appétit !!!

Cookies abricots / chocolat / amandes

Ingrédients (pour 20 cookies) :

- 250g de farine

- 1cc de levure

- 1 œuf + 1 jaune d'œuf 

- 125g de beurre ramolli

- 100g de cassonade

- 75g de sucre

- 90g de chocolat blanc

- 75g de pépites de chocolat noir

- 75g d'amande 

- 100g d'abricots secs

Préchauffez votre four à 180°C.

Avec un batteur, mélangez le beurre (coupé en morceaux), la cassonade et le sucre. Puis ajoutez ensuite l'œuf et le jaune d'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez alors la farine et la levure à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les pépites de chocolat noir, les pépites de chocolat blanc (chaque carré doivent être coupé en 2), les amandes coupées en deux et les abricots secs coupés en quatre. Mélangez.

Formez (à l'aide d'une cuillère à soupe des boules de pâte de 3/4 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé (ici, j'ai utilisé 2 plaques pour bien espacer les cookies et éviter qu'ils ne se collent entre eux à la cuisson). Écrasez légèrement les boules de pâte et enfournez les cookies 15min.

Bon appétit !!!