Crumble ananas / framboises revisité

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 1 ananas
- 125g de framboises
- 30g de sucre de canne + 1 cs de sucre de canne
- 50g de beurre
- 50g de chocolat
- 50g de farine

Retirez la peau de l'ananas puis découpez-le en morceaux. Dans un plat, déposez les morceaux d'ananas et les framboises. Saupoudrez les fruits d'1 cs de sucre de canne.

Faites fondre le beurre et le chocolat 45 secondes au micro-ondes. Ajoutez ensuite le sucre et la farine pour obtenir une pâte à crumble façon cookies :)

Répartissez la pâte sur les fruits puis enfournez votre crumble 20 à 25 min au four à th 6/7.

Servez votre crumble avec une boule de glace à la vanille. C'est délicieux !

Bon Appétit !!!

Cupcake rose poudré

Ingrédients (7 cupcakes) :

-          50g de poudre de biscuits roses de Reims

-          100g de beurre

-          50g de sucre

-          1 cc de levure

-          60g de farine

-          3 gouttes de colorant rouge

-          3 œufs

-          4 fraises

-          100g de fromage blanc 0%

-          100g de mascarpone

-          2 cs de sucre glace

-          7 petits macarons roses de Reims

Une nouvelle recette  inspirée des petites spécialités rémoises offertes par Chloé et Thomas ce week-end.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Ajoutez ensuite la poudre de biscuits roses de Reims, le sucre et les œufs. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

Ajoutez alors la farine, la levure et le colorant. Mélangez.

Versez la pâte dans les moules à muffins puis enfoncez ½ fraise préalablement roulée dans la farine dans chaque muffin.

Enfournez-les 10 à 15 min à Th 6/7.

Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le fromage blanc, le mascarpone et le sucre glace. Versez la préparation dans une poche à douille et réservez au frais.

Une fois vos muffins démoulés et refroidis, recouvrez-les avec la préparation mascarpone/fromage blanc et terminez par un petit macaron de Reims.

Bon Appétit !!!

Verrines Ananas / Coco

Ingrédients (4 verrines) :

-          15cl de crème fleurette

-          10cl de crème de coco

-          2cs de sucre glace

-          2cs de coco en poudre

-          ½ ananas

Mélangez la crème fleurette et la crème de coco puis réservez le mélange au congélateur 10 à 15 min.

Pendant ce temps, coupez l’ananas en petits dés puis faites les cuire au micro-ondes dans un pichet 3 min à 650W. Laissez refroidir.

Répartissez ensuite l’ananas dans les verrines.

Ensuite, montez votre chantilly à la coco en y incorporant le sucre glace et la poudre de coco. 

Versez la chantilly dans une poche à douille afin de recouvrir l’ananas de chantilly.

Bon Appétit !!!