Tomate farcie à l'Ebly

Ingrédients (pour 4 tomates farcies) :

-          4 tomates à farcir

-          4 CS d’Ebly

-          1 oignon

-          1 carotte

-          2 tranches de mozzarella

Découpez le dessus des tomates et conversez les « chapeaux ». Videz les tomates à l’aide d’une petite cuillère et réservez la pulpe.

Dans une poêle, faites revenir, avec un filet d’huile d’olive, l’oignon, préalablement émincé. Ajoutez la carotte hachée, la pulpe de tomate « hachée » et l’ebly. Laissez mijoter 5 bonnes minutes.

Ajoutez enfin la mozzarella coupée en dés.

Remplissez  les tomates avec la farce à l’ebly et refermez-les avec le « chapeau ».

Enfournez 10 à 15 min à 200°C.

Bon Appétit !!!