Cake ananas / vanille

Ingrédients :

- 125g de farine

- 25g de maïzena 

- 1 sachet de levure

- 3 œufs 

- 75g de sucre

- 50g de cassonade 

- 75g de beurre

- 5cl de lait

- 1 gousse de vanille

- 3 rondelles d'ananas 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 

Ajoutez ensuite le sucre et la cassonade. Mélangez.

Faites fondre le beurre 45 sec au micro-ondes et ajoutez-le à la pâte. Mélangez au fouet.

Ajoutez le lait et mélangez au fouet de nouveau.

Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines au couteau puis ajoutez les graines à la pâte.

Terminez par découper les rondelles d'ananas en morceaux et incorporez-les à la pâte.

Beurrez un moule à cake et versez la préparation dans le moule.

Enfournez-le 50 minutes.

Panna cotta à la fraise

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 40cl de crème fraîche entière 

- 50g de sucre

- 2 feuilles de gélatine 

- 1 gousse de vanille

- 250g de fraises bien mûres 

- 25g de sucre

- 1/4 du jus d'un citron

Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Coupez en deux la gousse de vanille pour récupérer les graines. 

Dans une casserole, chauffez la crème avec 50g de sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant de temps en temps. 

Lorsque le mélange frémit, retirez le du feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez les feuilles de gélatine.

Remuez pour faire fondre la gélatine puis répartissez la crème dans vos pots.

Réservez au frais pendant 2h.

Lavez et équeutez les fraises. Mixez les avec 25g de sucre et le jus de citron pour obtenir un coulis.

Réservez au frais.

Avant de servir, versez le coulis de fraises dans chaque pot de crème.

Bon appétit !!!