Taboulé

Pour accompagner vos barbecues, je vous propose une recette de taboulé :)

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 3 oignons blancs

- 3 tomates

- 1/2 concombre

- jus d'1 citron

- 10cl d'huile d'olive

- 200g de graine couscous

- quelques feuilles de menthe

- quelques brins de persil

Hachez les herbes avec les oignons. Versez-les dans un saladier (que vous pourrez fermer avec un couvercle par la suite).

Hachez ensuite les tomates et le concombre et ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez ensuite les graines de couscous, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez les ingrédients. Salez, poivrez.

Refermez le couvercle et laissez au réfrigérateur 3h.

Si jamais, vous manquez de temps, vous pouvez précuire les graines de coucous. Pour cela, versez de l'eau bouillante 2 minutes sur les graines dans un bol recouvert d'un torchon. Mélangez les graines de couscous, refermez le couvercle et laissez au réfrigérateur 30min.

Bon appétit !!!