Feuilleté pommes / rhubarbe

Ingrédients (pour 6 feuilletés) :

- 1 pâte feuilletée rectangulaire

- 1 pomme

- 1 pot de confiture pommes /rhubarbe maison (500g de rhubarbe, 500g de pommes et 5CS de sucre)

- 2 CS de cassonade

Il y a quelques semaines, j'ai fait quelques pots de compote pommes /rhubarbe. Pour cela, dans une grande casserole, j'ai cuit la rhubarbe (épluchée et coupée en morceaux), les pommes (épluchées et également coupées en morceaux) avec le sucre pendant 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Une fois cuite, j'ai mixé la compote puis versée dans mes pots à confiture :) pour le reste, il ne vous reste plus qu'à suivre la recette :) 

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez la pâte feuilletée en 6 rectangles.

Étalez une épaisse couche de compote sur chaque rectangle et laissez 5mm vides.

Épluchez la pomme et découpez-la en fine lamelles. Déposez les lamelles de pomme sur les rectangles et saupoudrez de cassonade. Enfournez-les 35 a 40 min.

A déguster tiède seul, avec une boule de glace ou des fraises :)

Bon appétit !!!