Muffins choco / noisettes (escapade en cuisine de septembre)

Ce mois-ci, je participe à l'escapade en cuisine (http://escapadeencuisine.wordpress.com/) sur le thème des muffins et cupcakes !

Lors du tirage au sort, je suis tombée sur le blog de Gabie : Q-e-zine (http://q-e-zine.blogspot.fr/). Un joli blog avec plusieurs recettes que je testerai certainement ! J'ai choisi de vous faire découvrir la recette des muffins chocolat /noisettes !

Ingrédients (pour 6 gros muffins ou 12 muffins de taille standard) :

- 140g de farine

- 70g de sucre

- 1 œuf 

- 80g de poudre de noisette

- 10cl de lait

- 10cl de crème liquide entière 

- 1/2 sachet de levure

- 1 CS de cacao en poudre non sucreé

- 50 g de chocolat noir (40 + 10)

Mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, la levure et le cacao en poudre.

Dans un autre bol, battez l'œuf. Incorporez la crème puis le lait tout en continuant de bien fouetter pour rendre la pâte plus légère.

Versez cette préparation dans la première et mélangez.

Coupez 40g de chocolat en pépites à l'aide d'un couteau. Incorporez-les à la pâte.

Remplissez les moules puis servez vous des 10g de chocolat restant pour former des copeaux (à l'aide d'un économe) à placer à la surface de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter comme moi une noisette au centre de chaque muffin.

Enfournez-les 20min à 180°C.

Et maintenant allons découvrir la recette choisie par Yasmina (http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/) sur mon blog :)

Bon appétit et bonne escapade !