Cake de Gran Canaria

De retour de notre voyage de noces à Gran Canaria, cela m'a inspiré une nouvelle recette de cake salé pour l'été ^^

Ingrédients :

- 125g de farine

- 25g de maïzena

- 1 sachet de levure

- 3 œufs

- 10cl d'huile d'olive

- 10cl de lait

- 1 cc de mélange d'épices mojo (il s'agit des épices qui servent à préparer la sauce canarienne épicée rouge appelée mojo)

- 100g de gruyère 

- 12 tomates cerises

- 100g de chorizo 

- 12 olives noires dénoyautées

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, les épices et la levure.

Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez ensuite petit à petit l'huile d'olive puis ensuite le lait.

Vous pouvez ensuite ajouter la garniture, à savoir le gruyère, les tomates cerises, les olives et le chorizo découpé en lardons. Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez-le 50 min.

A déguster froid avec une petite salade. Une recette de cake salé qui sent bon le soleil :)

Bon appétit !!!