Lasagnes au thon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

-          1 oignon

-          300g de thon émietté

-          50cl de sauce tomates cuisinées à l’ail et aux oignons

-          Lasagnes

-          50 cl de béchamel (ici la recette)

-          150g de gruyère

Préchauffez le four à 200°C.

Hachez l’oignon puis le faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez le thon émietté puis la sauce tomate. Laissez mijoter 5 minutes.

Dans un plat, mettez une fine couche de thon, puis une couche de lasagnes, une couche de thon et une couche de béchamel. Recommencez une fois puis terminez par une couche de béchamel et de gruyère.

Enfournez le plat 35min.

A déguster avec une salade.

Bon Appétit !!!

Gâteau d'anniversaire au chocolat et au caramel au beurre salé

Avec cette recette, je participe au concours TEN : Un gâteau d'anniversaire

Ingrédients :

è Pour le gâteau au chocolat

-          120g de beurre

-          200g de chocolat noir

-          150g de sucre

-          4 œufs

-          80g de farine

è Pour le caramel au beurre salé

-          95ml de sucre

-          15g de beurre

-          200ml de crème entière

-          12 petits beurres

è Pour la mousse au chocolat

-          100g de mascarpone

-          3 œufs

-          200g de chocolat noir

-          50g de sucre

Commencez par préparer un gâteau au chocolat.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le chocolat et le beurre 1min15 au micro-ondes.  Ajoutez ensuite les œufs, le sucre et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Versez la préparation dans un moule rond de 20cm de diamètre environ (s’il ne s’agit pas d’un moule en silicone, pensez à le beurrer). Enfournez-le 30min.

Une fois refroidi, démoulez le gâteau et découpez le « chapeau ». La base de votre gâteau est prête !

Ensuite, il faut préparer le caramel. 

Pour cela, faites chauffer dans une casserole le sucre (jusqu’à ce qu’il devienne liquide et ambré. Ajoutez alors le beurre et retirez du feu. Toujours hors du feu, ajoutez la crème (à température ambiante). Remettez la casserole à chauffer à feu doux et mélangez jusqu’à obtenir votre caramel. Vous pouvez alors ajouter les petits beurres  mixés grossièrement.

Versez le caramel sur le base du gâteau et étalez-le de manière uniforme.

Il ne vous reste plus qu’à préparer la mousse au chocolat. Dans un pichet, faites fondre le chocolat 1min15 au micro-ondes. Ajoutez ensuite le jaune des œufs et le sucre. Mélangez bien puis ajoutez le mascarpone. Faites monter les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les délicatement à la mousse. Réservez au frais au moins 1h.

Etalez la mousse sur le gâteau et terminez avec quelques copeaux de chocolat et des paillettes alimentaires !

Un gâteau d’anniversaire parfait pour les gourmands !

Bon Appétit !!!

Cupcakes à la rhubarbe

Ingrédients (pour 12 cupcakes) :

-          130g de beurre

-          130g de sucre + 5 CS pour la compote

-          3 œufs

-          150g de farine

-          1/3 sachet de levure

-          1 botte de rhubarbe

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes, puis mélangez-le avec le sucre à l’aide d’un fouet.

Ajoutez ensuite les œufs, la farine et la levure. Mélangez bien puis versez la préparation dans les moules à muffins. Enfournez-les 22min à 180°C.

Pendant ce temps, préparez la compote de rhubarbe. Épluchez la rhubarbe et découpez-la en morceaux. Dans une casserole, faites cuire la rhubarbe avec le sucre 10 à 15 minutes pour obtenir une compote. Laissez refroidir.

A l’aide d’un vide petits gâteaux, creusez un trou au centre des muffins et conservez le petit chapeau pour refermer ensuite les muffins après avoir fourré les muffins avec la compote de rhubarbe.

Recouvrez enfin le dessus des muffins de compote de rhubarbe et décorez-les avec quelques petites décorations en sucre et des paillettes alimentaires.

Bon Appétit !!!

Cupcakes mûres / citron

Ingrédients (pour 12 cupcakes) :

-          130g de beurre

-          130g de sucre + 2CS pour le coulis

-          3 œufs

-          150g de farine

-          1/3 sachet de levure

-          200g de mûres

-          1 citron

-          Sucre glace

-          Colorant jaune

Quelques heures avant de préparer les cupcakes, dans un pichet, faites chauffer les mûres avec 2CS de sucre 3min au micro-ondes pour obtenir un coulis. Versez-le dans un moule à chocolats en silicone puis réservez au congélateur.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes, puis mélangez-le avec le sucre à l’aide d’un fouet.

Ajoutez les œufs,  la farine, ½ jus de citron puis la levure. Mélangez bien. Versez la préparation dans les moules à muffins.

Dans chaque muffin, enfoncez un cube congelé de coulis (préalablement roulé dans la farine pour éviter qu’il ne tombe au fond). Enfournez-les 22min à 180°C.

Une fois les muffins refroidis, vous pouvez préparer le glaçage. Pour cela, mélangez ½ jus de citron, avec une pointe colorant jaune et du sucre glace jusqu’à obtenir une texture assez épaisse.

Étalez le glaçage sur les muffins et décorez-les avec des décorations en sucre ou en pâte d’amande (découpée à l’aide d’emporte pièces).

Bon Appétit !!!

Cupcakes des îles

Bientôt la rentrée mais c'est toujours l'été !!! Je vous propose donc une recette de cupcakes aux saveurs exotiques !

Ingrédients (pour 12 cupcakes) :
- 100g de beurre
- 100g de sucre + 1 CS pour le glaçage
- 2 oeufs
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 6 CS de crème de coco
- 1 banane
- 1/2 ananas
- 100g de fromage blanc
- 1 CS de mascarpone
- 1 CS de copeaux de coco

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez ensuite les œufs, la farine et la crème de coco. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Écrasez ensuite la banane et ajoutez-la à la pâte.

Coupez le demi ananas en petits dés et ajoutez-les à la pâte.

Déposez les caissettes en papier dans vos moules à muffins et versez-y la pâte.

Enfournez-les 20 min à 180°C.

Une fois refroidis, vous pouvez les glacer avec un mélange de fromage blanc, mascarpone, copeaux de coco et sucre. Il ne vous reste plus qu'à les décorer avec quelques déco en sucre et des paillettes alimentaires.

Bon Appétit !!!